Sa ovim receptom sam prvi put okusila ukus dimljenog lososa koji je termički obrađen i potpuno sam odlepila za njim. Obožavam dimljenog lososa kad je sirov, ali ovo mi je potpuno druga priča. Ovaj recept je brzinsko rešenje za zanimljivu zakusku ako vam naiđu neki gosti ili ako želite sebe za doručak da počastite nekim lepim ukusima i bojama ☺
Recept je objavljen u januarskom broju magazina JOY. Uz njega ćete pronaći još nekoliko recepata, a među ostalima i namaz od crnih maslina i badema koji sam na blogu objavila pre nekoliko dana. Daću vam malo da gvirnete i u ono što vas čeka u sledećem broju ☺
Sastojci za dimljenog lososa sa paradajzom na lisnatom testu:
250g lisnatog testa
180g dimljenog lososa
3-4 čeri paradajza, sečenog na kriške
50g sira po želji
2 kašike kečapa
1/2 kašičice suve ili sveže mirođije
prstohvat bibera
soli, po ukusu
2 kašike maslinovog ulja, za posle pečenja
Priprema:
Rernu uključite na 230 stepeni. Pleh obložite papirom za pečenje. Lisnato testo izvadite iz zamrzivača, pustite da se malo opusti pa ga na pobrašnjenoj radnoj površini razvucite na debljinu 3-4 mm. Zasecite nožem po 1 centimetar od svake ivice, ali ne skroz do kraja nego tek vrhom noža. Po sredini, do zasečenih ivica, razmažite kečap. Zatim, izmrvite polovinu sira, pokrijte listovima dimljenog lososa, pospite kriške čeri paradajza a ostatak sira izmrvite. Posolite, pobiberite i začinite sa malo mirođije. Pecite 15 minuta u zagrejanoj rerni. Posle pečenja prelijte sa nekoliko kapi maslinovog ulja.
!
